Ingrediente
Pentru aluat
8 galbenusuri4 albusuri100 g zahar80 g faina20 g amidon din cartofi
Pentru umplutura
200 g capsuni2 linguri zahar500 ml smantana pentru frisca1 lingurita cacao
Preparare
Speli capsunile si le lasi sa se scurga pe un prosop. Pentru blat, mixezi galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, pana cand compozitia se ingroasa si devine de culoare deschisa. Separat, mixezi albusurile cu restul de zahar pana devin spuma. Amesteci cele doua compozitii si adaugi faina cernuta si amidonul. Amesteci usor, cu o paleta, de sus in jos. Torni aluatul intr-o tava tapetata si-l dai la cuptorul preancalzit la 220 ?C 10 minute. Ulterior, rulezi blatul intr-un prosop umed pana se raceste.
Intre timp, pregatesti crema. Bati smantana rece cu zaharul pana devine cremoasa, incorporezi cacaua, mixezi si dai deoparte 4 linguri din ea.
Desfaci blatul din prosop, asezi fructele pe marginea …
