Ingrediente
Pentru blat
300 g faina
100 g unt
50 ml lapte
1 galbenus
1 praf de sare
50 g zahar
Pentru umplutura
700 g dovleac
200 g zahar
1 plic budinca de vanilie
2 linguri pesmet
1 lingura faina
zahar pudra, pentru decor
Mod de preparare
Framanti faina cu untul pana cand capata o consistenta sfaramicioasa. Incorporezi laptele, galbenusul, zaharul si sarea si framanti pana cand se omogenizeaza. Infasori aluatul in folie alimentara si-l dai la rece 30 de minute.
Cureti dovleacul si-l dai prin razatoarea mare. Il amesteci cu zaharul si-l asezi pe foc, amestecand constant pana cand se inmoaie si capata consistenta unui piure. Il dai deoparte si-l lasi la racit. Incorporezi praful de budinca, faina si pesmetul. Intinzi o foaie din aluat si o asezi in tava, inclusiv pe margini. Pui umplutura, o nivelezi si dai tarta la cuptor pana cand se rumeneste pe margini. Dupa ce s-a racorit o pudrezi cu zahar.
Vezi si reteta de tarta cu dovleac si …
