Ingrediente
110 g alune de padure
140 g faina
coaja rasa de la 1 lamaie
1 lingurita scortisoara pudra
? lingurita cuisoare macinate
110 g zahar
1 praf de sare
110 g unt rece
1 ou
370 g gem de zmeura
1 galbenus
1 lingurita apaunt, pentru uns tava
faina, pentru pudrat suprafata de lucru
Mod de preparare
Preincalzesti cuptorul. Ungi o forma de tarta cu putin unt. Pui intr-un blender alunele de padure, faina, coaja rasa de lamaie, scortisoara, cuisoarele macinate, zaharul si sarea si amesteci. Omogenizezi pana vezi ca alunele sunt complet macinate, iar ingredientele sunt amestecate. Adaugi untul si oul si amesteci pana cand se formeaza un aluat moale.
Rastorni aluatul pe o suprafata de lucru, presari faina si il framanti de cateva ori, pana nu se mai tine pe degete. Pastrezi o treime din aluat pentru decor. Coca ramasa o intinzi si o asezi in forma de tarta, inclusiv pe margini. Torni gemul de zmeura peste aluat si nivelezi cu …
