Carnea de orice fel contine in prezent hormoni toxici, chimicale si paraziti, deoarece in fermele de animale si pasari se folosesc antibiotice si diversi hormoni de crestere care altereaza calitatea produselor animale pe care oamenii le consuma zilnic. Pestele reprezinta, de asemenea, o sursa concentrata de chimicale diverse, preluate din apa poluata a globului.Se curata artereleIn aceste conditii, tot mai multi oameni isi impun un regim alimentar strict, de obicei vegetarian, pentru a evita alimentele care contin conservanti si au arome sau culori artificiale si care afecteaza sanatatea si echilibrul interior al organismului uman.”O dieta vegetariana diversa, care include fructe, legume, cereale, nuci si seminte acopera necesarul zilnic nutritiv de proteine, carbohidrati, lipide si vitamine. In afara de faptul ca poate acoperi fara probleme necesitatile nutritive ale organismului, dieta vegetariana are o serie de beneficii: normalizeaza presiunea sangelui si nivelul colesterolului, curata arterele si infrumuseteaza pielea, da energie si vitalite sexuala, digestie usoara, memorie buna si o capacitate de concentrare crescuta”, explica nutritionistul Lygia Alexandrescu.Un regim alimentar bogat in fructe si legume sprijina efortul ficatului de a scapa corpul de toxine, lucru care va contribui la mentinerea stralucirii pielii. De altfel, vitamina C din fructe si legume este esentiala pentru formarea de colagen si elastan care mentin pielea supla, flexibila si tanara. Vegetarienii trebuie sa respecte cateva reguli pentru a evita deficientele nutritionale si pentru a se mentine mereu in forma.Regula varietatiiDieta vegetariana trebuie sa fie variata. In fiecare zi trebuie sa consumati diverse legume si fructe, precum si diverse tipuri de proteine si amidonuri. Multe din problemele de nutritie sunt provocate de obiceiurile alimentare. Englezii beau ceai in permanenta si sufera de reumatism mai mult decat oricare alt popor din lume. Acestia adauga cantitati importante de zahar in ceai si, in acest fel, isi agraveaza afectiunele reumatice. Zaharul elimina din organism sodiul, cel care neutralizeaza acizii asociati cu reumatismul.
Regula alimentelor crudeDieta vegetariana trebuie sa fie formata 60% din alimente crude. Alimentele crude, naturale, au cea mai mare valoare nutritionala. Acestea furnizeaza organismului cele mai bune vitamine, minerale si enzime vii. Temperaturile ridicate din timpul gatirii si procesarii distrug aceste enzime. Alimentele crude sunt, de asemenea, o sursa bogata de fibre atat de necesare pentru o sanatate optima.
Regula moderatieiIn timp ce este aproape imposibil sa consumati prea multe cereale integrale, fructe si legume proaspete, majoritatea dietelor vegetariene impun moderatie in dieta, deoarece consumul excesiv din orice aliment poate avea ca rezultat obezitatea si toxicitatea. O alta consecinta a acestui exces …
