Te-ai intrebat vreodata cum reusesc frantuzoaicele sa aiba mereu o silueta perfecta in timp ce tu te lupti cu acei colacei incapatanati care nu vor sa dispara? Raspunsul e simplu: mananca mult iaurt.
Iaurtul e asociat de mult timp cu o alimentatie sanatoasa, fiind un element de baza in multe diete cum ar fi cea mediteraneana sau indiana. In plus, are un pret convenabil, este delicios si poate tine locul micului dejun, unui desert sau gustari. Il poti lua cu tine peste tot, chiar si la serviciu.
Cum ajuta iaurtul?in lupta cu kilogramele
Iaurtul este cel mai eficient aliment pentru a scapa de senzatia de foame, spune autoarea cartii „Frantuzoaicele nu se ingrasaa”, Mireille Guiliano. Ea spune ca majoritatea femeilor din Franta mananca un iaurt sau doua pe zi, in special la micul dejun pentru a compensa caloriile acumulate la cina din seara precedenta. Intr-o dieta, iaurtul e un aliment perfect pentru ca are un continut ridicat de calciu, dar contine si carbohidrati, proteine si grasimi, toate elemente necesare unei mese.
In ultimii ani, mai multe studii au aratat ca lactatele cu un nivel scazut de grasimi si consumate regulat pot accelera pierderea in greutate. Un studiu publicat in aprilie 2005 in Jurnalul International de Obezitate din America, a analizat regimul unui grup de adulti supraponderali. Acestia consumau in fiecare zi trei portii de iaurt cu un nivel scazut de grasimi. Rezultatele acestei cercetari au demonstrat ca subiectii au slabit semnificativ, mai ales in jurul taliei. Adultii care au mancat trei portii de iaurt pe o zi au pierdut cu 22% mai multe kilograme si cu 61% mai multa grasime decat un alt grup care a mancat doar o portie de iaurt pe zi. Autorul studiului, Michael Zemel, a spus ca integrarea iaurtului in regimul alimentar mentine densitatea oaselor si a muschilor si creste numarul de kilograme pierdute. Zemel spune ca nu toate tipurile de iaurt sunt fabricate la fel. Unele au un nivel ridicat de grasimi si zahar, care nu sunt bune intr-o dieta.
O portie de iaurt fara grasimi are 100 de calorii, 300 de miligrame de calciu si 10 grame de proteine. Dar exista branduri care produc iaurturi incarcate cu zahar, grasimi si ingrediente artificiale. Pentru a selecta cele mai nutritive tipuri de iaurt, trebuie sa verificati eticheta pentru a vedea daca produsul nu contine zahar si grasimi .
Beneficiile iaurtului
Iaurtul este o sursa excelenta de calciu, proteine si vitamina B. El ajuta la intarirea sistemului imunitar si imbunatateste starea de sanatate. Iaurtul probiotic, care contine culturi de bacterii lactice vii imbunatateste tranzitul intestinal si ajuta la eliminarea bacteriilor daunatoare. Iaurtul probiotic este de mai multe feluri, printre care sana, kefir sau iaurt cu bifidus.
Iaurtul poate fi folosit si de oamenii care iau antibiotice, pentru ca ii ajuta sa inlocuiasca bacteriile bune care sunt eliminate de medicamente, spune cercetatorul Miriam Nelson de la Universitatea Tufts.
Culturile de bacterii vii, care sunt folosite pentru a face iaurtul, sunt utile pentru a descompune lactoza, facand mai usoara digestia chiar si pentru persoanele care sunt sensibile la lactoza.
Pentru cei care vor sa consume mai multa soia, fie pentru ca sunt vegetarieni sau tin post, iaurtul cu soia este o alternativa. Nu are grasimi, dar contine multe proteine care reduc nivelul colesterolului. Cu toate acestea, iaurtul de soia contine mai putin calciu si vitamina B decat iaurtul normal.
Modalitati prin care poti?sa adaugi iaurtul in alimentatia ta
Unul dintre cele mai sanatoase moduri in care poti savura iaurtul este sa adaugi bucati de fructe proaspete in iaurtul simplu. Mai poti sa combini iaurtul si cu putina miere sau fulgi de grau. Produsul astfel obtinut e mult mai hranitor si mai sanatos decat iaurturile cu fructe din comert. Iaurtul acoperit cu fructe sau cereale e perfect la micul dejun. O alta modalitate in care poti manca produsul lactat e ca un topping pentru clatite sau vafe. De asemenea, amestecat cu fructe proaspete si gheata, iaurtul devine o bautura delicioasa, o gustare sau un mic dejun rapid.
Daca simti nevoia sa mananci ceva dulce, poti incerca frozen yogurt-ul sau o portie de iaurt normal pe care ai tinut-o putin la congelator. In acest mod poti inlocui inghetata si vei injumatati caloriile consumate. De asemenea, iaurtul este un ingredient care se poate folosi in multe retete, de la aperitive la deserturi. Cand vrei sa faci o mancare care contine smantana sau maioneza, iaurtul degresat e un inlocuitor perfect care te scapa de grasimile din ingrediente.
De obicei, iaurtul e folosit in prepararea felurilor …
