Vezica biliara este un organ mic, localizat in apropierea ficatului, dar care poate crea de cele mai multe ori probleme organismului daca esti un consumator de alimente grase. Insa medicina traditionala chineza are un leac la indemana si pentru aceasta deficienta: salata de pui.
„Cand alimentele grase ajung la nivelul duodenului, un hormon numit colecistokinina este eliberat in circulatie. Odata ajuns la nivelul vezicii biliare, determina contractia acesteia si eliberarea bilei in tractul gastrointestinal. Asa se ajunge la dischinezie biliara. Salata chinezeasca de pui poate preveni insa acest neajuns”, explica Adrian Florea, specialist in medicina traditionala chineza.
Creeaza energie „calda”
Cu rolul de a crea o energie „calda” pentru tot tractul digestiv, de a aduce un supliment de „qi” (energie vitala), de a stimula apetitul si de a indeparta simptomele bolilor provocate de factorii patogeno-exogeni „rece” si „umed”, salata de pui are efect benefic asupra organismului. Acesti factori pot genera cresterea vascozitatii fluidelor din organism si insuficiente grave in circulatia acestora.
Reteta pentru sanatate
Iata cum poti prepara chiar tu o salata de pui ce-ti va reda sanatatea. Se pun la fiert doi litri de apa. Cand da in clocot, se pun patru pulpe superioare de pui si se lasa la fiert 30 de minute. Se spala si se scurge de apa o salata verde mare; intre timp se scoate carnea de pui si se lasa la racit. Dupa ce au fost inlaturate pielitele, se taie carnea in bucati mici. Se amesteca o lingura de ulei de susan cu o lingura de mustar iute, o jumatate de lingurita de sare, o jumatate lingurita de glutamat de monosodiu si se mixeaza pana se obtine un sos omogen. Combinati sosul cu carnea si salata, iar apoi aruncati o lingura de arahide prajite si macinate.
