Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, a declarat, joi, la emisiunea „Sub semnul intrebarii” difuzata de B1 TV, ca apa de la robinet nu se purifica complet prin fierbere, ci astfel se elimina doar anumiti contaminanti.
Acesta a precizat ca nitratii si nitritii nu sunt eliminati prin procedeul fierberii apei, acest lucru fiind unul destul de grav din moment ce sugarii au toleranta mult mai mica la aceste substante decat adultii.
„Prin fierbere, cel mult, pot fi inactivati contaminantii biologici, virusuri, bacterii, oua de paraziti. Dar toti contaminantii chimici nu se distrug prin fierbere. Pentru copii dozele de nitrati si de nitriti sunt mult mai mici, mai ales la sugari”, a explicat invitatul.
Gheorghe Mencinicopschi a adaugat ca in anumite cazuri se …
