Italia, locul unde ne-am oprit astazi cu serialul ghidurilor de calatorie capital.ro, este poate una dintre tarile privite cel mai subiectiv de catre turistii romani. Unii o lauda pentru eleganta si farmec, altii o pun la zid pentru nationalismul italienilor si pentru felul nedrept in care ii privesc pe romani. Ba e apreciata pentru bucataria sa unica, ba considerata o tara murdara. Cu un singur lucru ne putem pune cu totii de acord, si acela este faptul ca este o tara cu o cultura fascinanta, in care, in orice colt al ei, ai ce sa admiri.
Cel mai important aspect luat in considerare de romani inainte sa-si planuiasca o vacanta in Italia este cel cu privire la siguranta, mai ales dupa relatiile incordate din ultimul timp dintre localnici si imigranti romani. Totusi, vocea majoritatii spune ca romanii care vin aici in vizita nu au de ce sa se teama, pentru ca italienii au o atitudine pozitiva fata de turisti, cu atat mai mult cu cat turismul e un sector foarte important al economiei in acesta tara.
Pe site-ul Ministerului Afacerilor Externe gasesti o lista intreaga cu sfaturi legate de siguranta personala. Este indicat sa eviti periferiile marilor orase, mai ales noaptea si la sfarsit de saptamana, si sa incerci sa nu intri in contradictii cu localnicii ori sa recurgi la comportamente stridente care sa atraga atentia asupra ta. Un comportament discret, fara excese de orice natura, iti va face sederea aici una placuta.
Drumuri foarte bune, dar costisitoare
MAE are o serie de recomandari si pentru cei care ajung in Italia cu masina personala. Italia are o infrastructura excelenta, numai ca luxul costa: circulatia pe autostrazi se plateste. Pe site-ul autostrade.it iti poti planifica traseul in Italia in functie de taxele de autostrada pana la destinatie. Si la intrarea in centrele marilor orase, unde exista „Zone de Trafic Limitat”, vei fi nevoit sa cotizezi daca vrei sa intri. Fii foarte atent la limitele de viteza, pentru ca amenzile pentru depasirea lor te pot costa pana la 1.000 de euro si suspendarea permisului de conducere.
Odata ajuns intr-un dintre marile orase ale Italiei, probabil ca primul lucru la care te vei gandi va fi sa vezi cat mai mult, sa vizitezi cat mai multe obiective. Numai ca, la fel ca si tine, ceilalti turisti au acelasi itinerar, astfel incat la cele mai importante obiective turistice este o aglomeratie de nedescris. De asemenea, tarifele de intrare sunt destul de mari. Trebuie sa tii cont si de faptul ca preturile in apropierea atractiilor turistice sunt foarte umflate la restaurante si magazine.
Nu prea mari vorbitori de limbi straine
Nu doar la obiectivele turistice ai mult de asteptat. Despre italieni trebuie sa stii ca nu sunt foarte punctuali, la ei timpul fiind foarte relativ, obicei care este valabil si pentru transportul public, asa ca e bine sa te inarmezi cu multa rabdare inainte de plecare.
Nici la capitolul limbi straine nu stau foarte bine, dar in zonele turistice din marile orase nu vei avea probleme de comunicare, pentru ca, in mare parte, personalul din acest sector cunoaste bine limbile engleza si franceza.
Daca te indepartezi de zonele impanzite de turisti, insa, populatia cunoscatoare de limbi straine se imputineaza, ceea ce inseamna ca ar fi de folos sa inveti cateva expresii uzuale in italiana.
Intrucat limba romana se aseamana destul de mult cu cea italiana, romanilor le va fi mai usor sa inteleaga. Trebuie sa tii, totusi, cont ca in centrul si sudul Italiei dialectele pot fi diferite. Interesant este ca, desi romanii inteleg destul de usor italiana, italienii nu inteleg aproape deloc romana.
Sofatul in stil italian
In trafic, soferii italieni nu sunt prea „cuminti”, desi accidentele rutiere nu se intampla foarte frecvent. Este indicat sa circuli cu atentie, iar ca pieton sa ai grija la traversare. Trebuie sa pari hotarat ca treci strada, altfel nu vor opri. De asemenea, asteapta-te sa auzi multe claxoane.
O varianta de deplasare la indemana in Italia o reprezinta transportul in comun. Daca alegi aceasta optiune, trebuie sa cumperi bilet si sa-l compostezi. Aceeasi regula se aplica si in cazul in care mergi cu trenul: biletul trebuie compostat inainte de urcarea in tren, la compostoarele aflate pe peron. Daca vrei sa iei taxiul, trebuie sa le cauti masini apartinand unor companii oficiale.
Respectul cuvenit lacaselor sfinte
Chit ca vizitezi celebrele Capela Sixtina si Basilica San Pietro din Vatican, Domul din Milano, Bazilica San Marco din Venetia, Catedrala Santa Maria del Fiore din Florenta sau orice alt lacas sfant din Italia, trebuie sa tii cont ca exista o conduita care se cere respectata. Nu manca sau bea pe strada in apropierea bisericilor, in Florenta acest gest fiind considerat chiar o ofensa.
Inauntru, trebuie sa fii imbracat adecvat, cu umerii si genunchii acoperiti, iar vocea trebuie mentinuta la nivelul soaptelor. Daca sa mananci in fata bisericii este un obicei urat, sa faci acest lucru in biserica este inadmisibil. In plus, nu vei avea voie sa faci poze peste tot. In unele locuri ti se va cere sa inchizi blitzul, pentru ca expunerea unor obiecte de arta la o lumina puternica le poate afecta.
Cafeaua, mai scumpa daca stai pe scaun
Cafeaua este cult. Espresso, religie. Italienii beau cam patru-cinci cafelele pe zi. Repede, din picioare. Fie ca beau un ristretto (espresso scurt ? 7 grame de cafea la 20 ml de apa) sau un cappuccino (doar dimineata), italienii sunt atenti unde o beau. Fii si tu! Cafeaua in picioare, la bar, e cea mai ieftina, cam 1 euro, la masa, in interior cam 1,5 euro, iar pe terasa pana la 2,5 euro.
Aperitivele (antipasti) ? reci sau calde – sunt la mare cautare in toata Italia. Insalata di tonno con cipolla e fagioli (salata de ton cu ceapa si boabe de fasole alba), bruschetta (felii de paine prajita) con pomodoro (rosii), basilico (busuioc) si ansoa, maslinele negre (de multe ori umplute) sunt doar cateva dintre ele.
Spaghete cu chiftele, nu in Italia
Multe dintre pastele pe care le atribuim Italiei sunt, de fapt, meritul emigrantilor din New York si si-au dobandit popularitatea in filme.
Cele mai cunoscute paste: con frutti di mare (cu fructe de mare), con funghi porcini (cu hribi), bolognese (cu sos ragu pe baza de carne tocata si rosii), arabiatta (picante, cu rosii si busuioc), olio e peperoncini (simple, cu usturoi, ulei codimentat cu ardei iute), carbonara (cu ou, parmezan si prosciutto). Totul, cu mult parmezan si piper proaspat macinat.
Pizza, vedeta turistilor
La fel ca si pastele, pizza nu este considerata o mancare in sine decat de catre turisti. Adevarata pizza italiana are un aluat foarte subtire si putine ingrediente. Baza unei adevarat pizza italiene veritabile este margherita, un blat cu un sos simplu de rosii cu busuioc. Tot ca primi piatti se servesc si supele ? zuppa sau minestrone.
Felurile principale sunt extrem de variate si pot fi pe baza de carne sau pe baza de legume. Unele din cele mai cunoscute sunt osso bucco (rasol de vita, fiert indelung cu legume), pollo alla cacciatore (pui vanatoresc cu legume, vin Chianti si oregano), lasagna (straturi din foi de paste fainoase, intercalate cu umplutura de sos ragu), baccala alla Vicentina (cod uscat servit cu mamaliga), vitello gorgonzola (vita in sos de branza gorgonzola). Si lista ar putea continua mult timp.
Dulciurile bucatariei italiene sunt minunate. Tiramisu, pannacotta sau panettone au ajuns sa fie cunoscute foarte populare si la noi. Ca sa nu mai vorbim de faimoasa inghetata preparata artizanal ? gelato.
Nu se omoara cu bautura
Bautura. Ca toate popoarele gurmande, italienii sunt bautori de vin, pe care il consuma in cantitati moderate. Alege vinul casei la restaurant, are un pret bun, reflecta caracterul local si, de regula, este o alegere inspirata.
Cea mai populara bere in Italia este Nastro Azzurro. Alcoolul distilat din fructe poarta numele de grappa, iar cel aromat cu anason, de sambuca. Cel mai popular lichior, fabricat atat industrial, cat si „in casa”, este limoncello, un lichior din aromat cu coaja de lamaie.
Pentru a va familiariza cu bucataria italiana puteti vizita sectiunea dedicata bucatariei italiene de pe cevabun.ro.
La terasa, in trafic
Ingustele stradute, presarate cu terase cochete, din marile orase italiene, pot avea si dezavantajul expunerii, mai ales ca pe multe dintre ele circula si masini care trec la centimetri distanta de farfuria da cu paste.
Italienii nu sunt prea generosi de felul lor cu bacsisurile. Cei care asteapta cate o atentie de la turisti sunt in general membri ai personalului din hoteluri, chelneri, sau taximetristi. In localuri, „servizio” este inclus in nota de plata, dar, dupa disponibilitate, se mai poate lasa ceva bacsis, insa nu trebuie sa te simti presat, mai ales daca felul in care ai fost servit lasa de dorit.
Programul magazinelor si institutiilor este pe sistemul siestei mediteranene, in miezul zilei cam toate coborandu-si obloanele pentru odihna.
Bancile sunt deschise de la 8.30 la 13.30 si de la 15.30 la 16.30. Bisericile isi deschid portile dimineata devreme, iar dupa pauza de la pranz raman deschise pana la 18.00. Multe muzee sunt inchise o zi pe saptamana, iar de multe ori acea zi este lunea. Farmaciile, de asemenea, sunt inchise la pranz, dar au program ceva mai lung, pana la 20.00.
Magazinele de haine sunt, de obicei, inchise luni dimineata, iar programul lor merge tot pe principiul siestei, dar, in functie de cat de turistica este zona, programul lor difera, unele tinand deschis chiar si toata ziua.
