In California nu se mai consuma foie gras / FOTO: rougie.com
Ziua de 1 iulie a fost o pagina turnanta in calendarul culinar californian: din toate meniurile restaurantelor, dar si din magazine va lipsi cu desavarsire faimosul ,,foie gras”. Decizia a fost luata acum opt ani pe motiv ca indoparea fortata a gastelor, pentru obtinerea unui ficat cat mai gras, e o metoda barbara, ce pune in pericol viata pasarilor. Producatorii si comerciantii francezi sunt cei mai afectati.”Aveam mereu clienti americani, care erau incantati sa manance foie gras de cum soseau aici. Si mancau cu atata placere.”, Christine, comerciant de pateu de gasca.In California, comerciantii de foie gras si-au inchis afacerea sau au mutat-o in alt stat. Singurii bucurosi de embargou sunt activistii pentru drepturile animalelor.”Si interventiile din presa, si actiunile de lobby au fost …
