JULIA CHILD era prea inalta pentru a intra in Marina Americana asa ca s-a alaturat Biroului de Servicii Strategice (Office of Strategic Services). Si-a inceput cariera la OSS ca dactilograf, dar educatia a facut ca in scurt timp sa primeasca un post de informator secret, lucrand in stransa legatura cu chiar seful Biroului, generalul William J. Donovan.In aceasta slujba, JULIA CHILD a coordonat activitatea de supraveghere a 10.000 de ofiteri de informatii americani. In 1944, cu un an inainte de incetarea razboiului, JULIA CHILD a fost delegata in Ceylon (Sri Lanka de astazi), unde s-a ocupat de pastrarea secretului privind bazele secrete ale OSS in intreaga Asie.Mai tarziu, JULIA CHILD a fost delegata in China, perioada in care a fost medalitata cu ordinul Emblem of Meritorious Civilian Service, pentru modul in care a condus registratura si secretariatul OSS.Dosarul complet al JULIEI CHILD a fost declasificat in 2008 si, spre deosebire de multi dintre colegii sai, a ales ca acest dosar sa fie disponibil online.In timpul petrecut in Ceylon, JULIA CHILD l-a intalnit pe Paul Cushing Child, de asemenea angajat al OSS, cu care s-a casatorit la 1 septembrie 1946. Child, nascut in New Jersey, dar cu ani intregi petrecuti in Paris ca artist si poet, era cunoscut pentru luxul in care traia. JULIA CHILD a luat contact cu bucataria de lux prin Child, iar apoi a devenit un star al lumii bucatarilor.
JULIA CHILD – de la omleta minune la LEGIUNEA DE ONOARE: Google ii dedica un logo
Julia Child , nascuta Julia Carolyn McWilliams, pe 15 august 1912 a fost un bucatar american, autor, si personalitate de televiziune. Ea este recunoscuta pentru introducerea bucatariei franceze ?publicului american, prin prezentarea ?cartii ei ?de bucate, stapanirea artei de gatit franceze si realizarea ulterioare a propriei emisiuni ?de televiziune. Julia Child a murit in Montecito, California, pe 13 august 2004.
Julia Child (nascuta McWilliams, pe 15 august 1912, si decedata pe 13 august 2004) este celebra pentru ca a popularizat bucataria frantuzeasca in randul americanilor, cu volumul ei de debut „Mastering the Art of French Cooking”, dar si cu emisiunile de televiziune realizate de ea, cea mai celebra fiind „The French Chef”, care a avut premiera pe micile ecrane in 1963.
Julia Child s-a nascut in Pasadena, California, si dupa ce a absolvit colegiul s-a mutat la New York, unde a fost copywriter in departamentul de publicitate al unei firme de mobila. S-a intors in California in 1937, si a petrecut urmatorii patru ani scriind pentru diverse publicatii locale, lucrand in publicitate si facand voluntariat.
In cel de-Al Doilea Razboi Mondial?a lucrat la Biroul de servicii strategice, dupa ce a fost refuzata de cei de la fortele armate feminine si cei din marina pentru ca era prea inalta. Si-a inceput cariera in armata ca dactilografa, apoi a continuat ca documentarist pentru pentru seful acestui birou, generalul William J. Donovan, in divizia Servicii Secrete. Pe cand se afla transferata in Ceylon, l-a cunoscut pe Paul Cushing Child, tot un angajat al Biroului de servicii strategice. Cei doi s-au casatorit in 1946, in Lumberville, Pennsylvania, si apoi s-au mutat in Washington.
Paul Child, nascut in New Jersey, care traise in Paris, unde isi urma cariera de artist si poet,?si-a introdus sotia in magia bucatariei frantuzesti.
In 1948, cuplul s-a mutat la Paris, unde Paul si-a continuat cariera de militar. Cuplul nu a avut copii.
La Paris, Julia Child a studiat la celebra scoala de?bucatari Le Cordon Bleu si apoi a fost eleva lui Max Bugnard si a altor maestri bucatari celebri. S-a inscris in clubul Cercle des Gourmettes, unde a cunoscut-o pe Simone Beck, care scria o carte de bucate frantuzesti pentru americani impreuna cu Louisette Bertholle. Beck i-a propus lui Child sa lucreze cu ele, pentru a face acest volum mai incitant pentru americani.
In 1951, Child, Beck si Bertholle au inceput sa predea cursuri femeilor americane, iar acestea se desfasurau in bucataria Juliei Child din?Paris.?Scoala se numea Lӎcole des trois gourmandes (Scoala celor trei gurmande). In urmatoarea decada, Childs s-a mutat prin Europa, apoi la Cambridge, Massachusetts, timp in care cele trei testau retete.
Prima lor carte, „Mastering the Art of French Cooking”, a fost publicata in 1961, de Alfred A. Knopf, si a fost un bestseller. In urma acestui succes, Child a inceput sa scrie articole de gen in reviste si avea o pagina regulata in The Boston Globe. A publicat peste 20 de titluri, sub?semnatura ei sau in colaborare cu altii si multe dintre acestea aveau legatura cu emisiunile sale de televiziune. Ultima sa carte a fost autobiografica – „My Life in France” – si a fost publicata …
