Prepararea mucenicilor sau a „sfintisorilor”, asa cum se mai numesc ei in partea Moldovei, reprezinta o traditie pe care gospodinele o respecta in fiecare an, la data de 9 martie.
In alte zone ale tarii, mucenicii se prepara sub forma unei supe, amintind astfel de lacul inghetat in care au fost aruncati cei 40 de mucenici de catre Agricola, guvernatorul Armeniei, in Moldova, gospodinele se trezesc de dimineata si prepara un aluat din care mai apoi modeleaza mucenicii moldovenesti.
Mucenici moldovenesti, reteta simpla. Secretul
Mucenicii moldovenesti sunt un adevarat deliciu si merita sa fie incercati, mai ales ca reteta este una foarte simpla si nu are nevoie de foarte multe ingrediente pentru a fi preparata. Secretul consta in depozitarea fainii intr-un loc cald, astfel incat sa fie la temperatura camerei atunci cand o folosesti. Dupa ce ai facut acest lucru, pune faina intr-un bol si in mijlocul ei fa o gaura.
In asteptarea sarbatorii Sfintilor 40 de mucenici din 9 martie, va prezentam o reteta delicioasa?de mucenici de post.
Cu ajutorul acestei retete vei obtine rapid sase portii din cei mai gustosi mucenici moldovenesti, fara sa cheltui banii pe ingrediente scumpe. Timpul de preparare este de 40 de minute iar cel de gatire de 45 de minute.
Ingrediente mucenici moldovenesti sau sfintisori
500 g faina
25 g?drojdie
70 ml?ulei
100 g?zahar
260 ml apa
1 praf de sare
coaja de portocala sau de lamaie
150 g nuca macinata
5 linguri de miere
Mod de preparare
Dizolva?drojdia?in apa calduta, alaturi de zahar. Pune amestecul in gaura pe care ai facut-o anterior, alaturi de coaja de portocala, praful de sare si amesteca totul foarte bine. Pune apoi uleiul si framanta aluatul pana cand acesta devine elastic.
Aluatul se imparte in mai multe fasii si se modeleaza in forma de 8. Dupa ce ai facut acest lucru, lasa mucenicii sa creasca timp de o ora. Dupa ce timpul s-a scurs, unge fiecare colacel cu apa calduta si pune-l la cuptor aproximativ 20 de minute. Mucenicii calzi se ung cu miere si se servesc cu multa nuca.
Aceasta?reteta?de?mucenici moldovenesti?se prepara rapid si este potrivita si pentru cei care tin post si asta pentru ca nu contine?lapte,?oua?sau alte produse de origine animala.
Ingrediente mucenici de post:
– 700 gr. faina- 100 gr. zahar- 2 linguri miere de albine- 50 gr. margarina- 4 linguri ulei- 25 gr. drojdie proaspata- 300 ml apa- coaja rasa de lamaie si portocala- zahar vanilat
Ingrediente sirop:- 1 lingurita de zahar- 4 linguri de apa- miere de albine- nuca prajita si macinata- zahar vanilat
Mode de preparare mucenici …
MUCENICI MOLDOVENESTI, cea mai simpla si delicioasa reteta. Si un copil o face. Pofta buna! Bonus: Mucenici de post
