Cercetatorii de la Universitatea McMaster din Canada au demonstrat ca alimentatia bogata in grasimi, carne si sare, de tipul celei fast-food, este responsabila pentru nu mai putin de o treime dintre infarctele inregistrate la nivel mondial. Studiul a fost realizat pe 16.000 de persoane din 52 de tari, care au completat chestionare referitoare la obiceiurile lor culinare.
Celor 16.000 de persoane participante la studiu le-au fost recoltate si probe de sange, informeaza Reuters. Dieta de tip occidental, bazata pe grasimi si alimente sarate, oua si carne, preferata de majoritatea europenilor, este principala cauza a infractelor. Studiul a aratat ca adeptii acestui regim „occidental” sunt cu 35% mai predispusi unui infarct decat cei care consuma mancare considerata sanatoasa.
Studiul a mai evidentiat faptul ca riscurile de a avea o criza cardiaca se reduc cu 30% in cazul persoanelor care consuma multe legume si fructe. Expertii au mai identificat si un alt tip de alimentatie, cea „orientala” care contine alimente precum tofu si sosul de soia si pare sa nu aiba un impact major asupra maladiilor cardiace.
