Biscuitii se pun intr-o punga de plastic si se piseaza cu ajutorul unei vergele. Intr-un vas se fierbe untul impreuna cu apa si zaharul. Se adauga la biscuitii pisati aseazati intr-un vas de sticla termorezistent si se amesteca bine pentru a se repartiza uniform. Se niveleaza cu ajutorul unei lnguri mari. Se lasa la frigider sa se raceasca pana preparam crema.
Gelatina se dizolva in 2 linguri de apa in cuptorul cu microunde. Se lasa deoparte sa se raceasca. Intr-un bol se amesteca smantana cu zaharul, sucul si coaja rasa de la lamaie si portocala. Se adauga cele 2 albuse batute spuma, gelatina si frisca. Se aseaza peste baza de biscuiti si se pune la frigider sa se intareasca.
Capsunele se spala bine, se pun intr-o strecuratoare sa …
