Restaurantul danez Noma, al tanarului maestru bucatar René Redzepi, a fost desemnat cel mai bun din lume, luni, pentru al treilea an consecutiv, intr-un top al celor mai bune 50 de restaurante de pe planeta alcatuit de revista britanica Restaurant, potrivit Mediafax.
Noma, amenajat intr-un fost depozit din portul orasului Copenhaga, s-a impus pentru a treia oara consecutiv in aceasta lista a celor mai bune 50 de restaurante din lume, alcatuita de 800 de experti in gastronomie si critici in domeniu.
Acest succes incununeaza creativitatea danezului René Redzepi, in varsta de 33 de ani, ambasador al bucatariei nordice, compusa din ingrediente locale si de sezon.
Spania are doua restaurante in topul primelor cinci – El Celler de Can Roca din Girona, pe locul al doilea, si Mugaritz din Donostia-San Sebastian, pe locul al treilea – si un al treilea (Arzak din San Sebastian), clasat pe locul al optulea in Top 10.
Maestrul bucatar Elena Arzak, fiica renumitului Juan Mari Arzak, a primit premiul Veuve Cliquot care recompenseaza in fiecare an pe cea mai buna femeie bucatar din lume.
In topul restaurantelor pe locul al patrulea s-a clasat restaurantul brazilian D.O.M. din Sao Paolo, iar pe pozitia a cincea se afla restaurantul italian Osteria Francescana din Modena.
Sapte restaurante frantuzesti figureaza in Top 50. Dintre acestea, cel mai bine plasat este „L”atelier”, condus de maestrul …
