Ingrediente
Pentru umplutura
2 linguri ulei de masline
1 ceapa, tocata fin
2 catei usturoi, pisati
400 g carne tocata de vita
3 linguri patrunjel proaspat, tocat fin
? lingurita sare
? lingurita piper
? lingura boia dulce
Pentru aluat
1 pachet foi de placinta
1/4 cana unt topit
1 lingura seminte susan
1 ou, batut putin cu o lingurita de apa
iaurt pentru servit ?
Mod de preparare
Incingi uleiul intr-o tigaie mare. Pui ceapa tocata si usturoiul si le sotezi 2 minute. Apoi, adaugi carnea tocata si lasi pe foc mediu pana cand se rumenste carnea. Adaugi sare, piper li boia si amesteci bine. Cand e gata, adaugi patrunjelul tocat. Scurgi si dai deoparte.
Asezi intr-o tava foaie de copt. Pe o suprafata curata si uscata, intinzi cate 3 foi de placinta, unele in lungimea celorlalte, asezandu-le cate putin unele peste altele, tocmai pentru a forma un „sarpe” lung. Ungi cu putin unt si mai asezi cateva foi pe deasupra si tot asa pana se formeaza un strat suficient de gros pentru a rezista umpluturii.
Aranjeaza amestecul de carne in linie …
