Nu stiu cum am gasit de cuviinta sa amestec mamaliga cu leurda, dar cert e ca cele doua fac pereche buna de tot! Un rasfat chiar si pentru perioadele in care nu se tine post. Eu l-am combinat cu ardei copti si sparanghel.
Ingrediente:
– o cana de malai
– 4 cani de apa
– o lingurita de sare
– 2 legaturi de leurda
– 2 catei de usturoi
– 3-4 ardei copti
– cateva fire de sparanghel
Mod de preparare:
Se pune malaiul la fiert, ca pentru o mamaliga clasica. Separat, se trag la tigaie cu putin unt/ulei de masline cateii de usturoi zdrobiti. Peste ei se arunca frunzele de leurda taiate nu foarte marunt. Se sareaza si se pipereaza si se lasa pe foc pana se inmoaie leurda. …
