Roxana Florescu ?de la www.lightgoodfood.ro, va propune oun desert gustos pentru acest weekend: tarta intoarsa, cu pere si caramel.?
Ingrediente:
– 3-4 pere
– 190 g faina
– 2 lingurite praf de copt
– 1/2 lingurita ghimbir macinat
– 1/2 lingurita scortisoara
– 1/4 lingurita sare
– 120 g unt
– 120 g lapte
– 1+1/2 lingurite extract de vanilie
– 200 g zahar brun
– 2 oua mari
– fulgi de migdale (optional)
Pentru caramel:
– 200 g zahar
– 1/2 lingurita de zeama de lamaie
– 60 ml apa rece
– 70 g unt
Mod de preparare
Amestecati faina cu ghimbirul, praful de copt, scortisoara si sarea. Intr-un bol amestecati laptele cu extractul de vanilie. In bolul de mixer puneti untul la temperatura camerei. Mixati 1 minut la viteza mare, apoi la o treapta mai mica adaugati zaharul. Cresteti iar viteza si mixati 3 minute, apoi, la viteza medie, adaugati ouale unul cate unul. Reduceti la viteza minima si adaugati in 5 transe lapte, faina, lapte, faina si musai terminati cu faina!
Luati o?forma rotunda (atentie! este de preferat o forma fara pereti detasabili, altfel veti gasi tot caramelul scurs in cuptor), ungeti-o …
