Pregatiti aceasta mancare cu pulpe de pui intr-o pasta condimentata, ce poate fi si congelata pana la trei luni. Este bine sa puneti carnea la marinat cu o noapte inainte, potrivit bbc.co.uk, citat de Mediafax.
Ingrediente
Pentru pasta:2-3 catei mari de usturoi, decojiti si taiati in bucati mari1 varf de cutit de sare de mare2-3 varfuri de cutit de paprika2-3 varfuri de cutit de turmenic1 lingurita de seminte de chimionulei de masline sau de arahide
Pentru tocana:6 pulpe de pui mari, cu os si pieleulei de masline fructat2 cepe decojite si taiate mare1 lamaie feliata fin1 varf de cutit de sofran1 pumn de masline verzi, fara samburi1 pumn de coriandru proaspat, taiat mare
Mod de preparare:
Pentru pasta condimentata, zdrobiti usturoiul cu sarea de mare intr-un mojar. Adaugati paprika, turmericul si semintele de chimion si amestecati pana obtineti o pasta. Adaugati atata ulei de masline sau de arahide cat sa faceti pasta indeajuns de fluida incat sa curga, dar sa ramana consistenta pentru a acoperi bucatile de pui.
Pentru pregatirea tocanei, puneti pulpele de pui intr-o cratita si acoperiti-le cu pasta. Acoperiti vasul cu folie de …
