Balmosul traditional din Maramures se face la ceaun, afara, in curtea casei, dar se poate realiza si in bucatariile moderne.
Ingrediente:
? 1 kg faina de malai
? 200 g unt
? 2 litri smantana
? 1.5 l lapte acru – pentru servire
Citeste si: Reteta traditionala din Maramures: Ciurigai
Mod de preparare:
Vizualizati galeria foto de mai sus pentru a vedea etapele de pregatire ale retetei.
Se pune la topit untul, in ceaun, la foc mic, apoi se adauga smantana si sarea si se amesteca bine.
Dupa ce s-au incins pe foc, se adauga treptat malaiul si se amesteca pana iese la suprafata untul.
Se lasa la foc iute pana prinde deasupra o coaja (crusta), iar apoi se serveste cu lapte acru.
Citeste si: Reteta traditionala din Maramures: Supa de spanac …
