Fasolea alba are numeroase beneficii pentru sanatate. Este bogata in fibre, proteine, antioxidanti si contine cantitati importante de molibden, o substanta implicata in procesul de detoxifiere.
INGREDIENTE:
1,2 kg carne de berbec
600 g fasole boabe
200 ml ulei
trei cepe
o lingura de pasta de ardei
doua linguri de bullion
piper
patru catei de usturoi
o crenguta de cimbru
o foaie de dafin
o legatura de verdeata
sare
MOD DE PREPARARE:
Alege fasolea de impuritati si pune-o intr-un vas cu apa si las-o la inmuiat cateva ore.
Spala bine carnea de berbec, tai-o in bucati, sareaz-o si prajeste-o in ulei incins, intr-o tigaie. Apoi scoate carnea din ulei si mut-o in alta cratita.
In uleiul ramas de la prajirea carnii, caleste ceapa, curatata si taiata marunt. Stinge-o cu pasta de ardei, bulion si apa. Potriveste sosul de gust cu sare si piper, apoi adauga carnea, usturoiul curatat si taiat marunt si cimbrul. Lasa sa fiarba circa doua ore.
Scurge fasolea de …
