Un desert extrem de apreciat. Capsunile pot fi inlocuite cu afine, zmeura sau mure, dupa gust. VEZI mai multe retete pe BUCĂTĂRIA.NET.
Ingrediente:220 g faina albao lingurita praf de coptun sfert de lingurita sare8 linguri unt nesarat, topit, caldut85 g zahar1 ou mare intreg1 albus8 linguri zeama de portocale200 g capsuni taiate cubulete130 g zaharo lingurita ulei de masline, optionalMod de preparare:Preincalziti cuptorul la 220?C. Tapetati o forma pentru briose cu hartie pentru briose sau ungeti-o cu putin ulei de masline.Intr-un castron se amesteca faina, praful de copt si sarea.Separat, se amesteca untul cu 100 g de zahar, folosind un mixer, la viteza mica, pana cand devine o crema moale. Intr-un alt castron se bate oul intreg cu albusul si se toarna peste crema cu unt, amestecand usor. Se incorporeaza faina, se adauga 6 linguri din zeama de portocale, apoi se amesteca bine, pana se omogenizeaza. La final se adauga capsunile si se amesteca usor, cat sa nu se zdrobeasca.Cu o lingura se umplu formele de briose cu compozitia si se coc 25-30 de minute. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa la racit, in forma, aprox. 5 min.Intre timp se face glazura. Intr-o craticioara se amesteca restul de zahar cu cele doua linguri ramase din …
