Unul dintre cele mai raspandite feluri de mancare din estul Africii este?pilau masala. Este o mancare ce provine din India, adoptata cu mare placere de localnicii din Tanzania?sau Kenya. Interesant este ca?pilau masala?s-a diversificat in timp, astfel incat in Tanzania crestina a aparut si o varianta de Craciun, cu stafide si alune caju.
Ce-ti trebuie pentru patru portii de pilau masala?
– o cana de orez cu bob lung
– un ardei gras
– o ceapa
– o rosie
– patru catei de usturoi
– o bucata de ghimbir
– un morcov
– un pumn de mazare congelata
– o cutie de lapte de cocos
-?praf de masala. Acesta este un amestec de cinci condimente: chimen, cuisoare, …
