Broccoli este in topul celor mai sanatoase alimente in toate colturile globului. Proprietatile acestei plante sunt cu adevarat impresionante: contine cantitati foarte mari de fibre solubile si insolubile, doze uriase de vitamina C si vitamina K. Asadar, aceasta mancare de broccoli cu ardei nu este doar deosebit de delicioasa, ci si extrem de sanatoasa.
Citeste si: Reteta zilei: Broccoli cu cuscus
INGREDIENTE:
o lingura de ulei de rapita
o lingura de ghimbir proaspat ras
un ardei gras, taiat in bucati
un broccoli, taiat buchetele
o legatura de ceapa verde tocata
un sfert de cana de sos hoisin*
o lingura de seminte de susan prajite
MOD DE PREPARARE:
Incalzeste uleiul intr-o tigaie larga, la foc mediu. Adauga ghimbirul si coace-l 30 de secunde, pana se aromeaza. Adauga ardeiul gras, broccoli si ceapa si gateste, amestecand des, cam 3-5 minute, pana cand broccoli devine usor crocant.
Citeste si: Reteta zilei, sanatoasa si cu putine calorii: Spaghete cu dovlecei si sos Alfredo
Adauga sosul hoisin si un sfert de cana de apa si lasa pe foc, alte 2-3 minute amestecand mereu, pana cand legumele se inmoaie. Presara deasupra seminte de susan.
Pofta buna!
* Sosul Hoisin este un sos chinezesc folosit la mancaruri. Se gaseste gata preparat in comert si contine pasta de sos …
