Pentru aluat
500 g faina200 ml apa50 ml ulei1 lingurita otet1 praf sare
Pentru umplutura
2 kg ciuperci2 cepe1 legatura marar1-2 linguri uleisarepiper
Mod de preparae
Din faina, apa, ulei, otet si sare framanti un aluat elastic pe care-l lasi la odihnit o ora.
Pentru umplutura, fierbi ciupercile spalate si taiate, dupa gust, 15 minute in apa cu sare si le lasi la scurs. Calesti in ulei incins ceapa taiata julien, apoi o lasi la racit. Tai marunt mararul si il amesteci cu ciupercile si ceapa si potrivesti gustul de sare si piper.
Tai aluatul in doua, presari faina pe blatul de lucru si intinzi prima foaie. Pui peste ea jumatate …
