Ingrediente:50g unt topit, pentru unspudra de cacao, pentru presarat200g ciocolata amaruie de buna calitate, rupta in bucati mici200g unt, taiat in bucati mici200g zahar tos brun4 oua si 4 galbenusuri200g fainasos de caramel si inghetata de vanilie sau sorbet de portocale, la servireMod de preparare:1. Mai intai se pregatesc formele. Se topeste usor ciocolata impreuna cu untul in bain-marie. Se ia bolul de pe vasul cu apa fiarta si se amesteca pana cand se obtine o crema fina. Se lasa la racit 10 minute.2. Intr-un bol separat, se bat ouale si galbenusurile impreuna cu zaharul, pana cand devin groase, iar telul lasa urme; puteti folosi un mixer daca doriti. Se adauga faina si se bat pana cand se omogenizeaza.3. Se toarna ciocolata topita peste compozitie in trei runde, batand bine dupa fiecare adaugare, pana cand se incorporeaza in totalitate, iar compozitia are aspectul unui aluat moale de prajitura.4. Se pune compozitia intr-o cana gradata si se toarna in mod egal in forme. In acest stadiu, prajiturile pot fi congelate pana la o luna si coapte fara a fi dezghetate. Se racesc cel putin 20 de minute sau peste noapte.5. Se incalzeste cuptorul la 200?C. Se pun formele pe o tava …
