Aceasta supa italiana, densa si plina de arome, are la baza fasolea, telina si pastele, alaturi de care puteti adauga orice alte legume preferati. In anumite regiuni ale Italiei se face si cu carne.? Este foarte gustoasa si consistenta si se poate manca si rece.
Ingrediente
o ceapa
4 catei de usturoi
2 tulpini de telina
un morcov
150 grame fasole verde din conserva
o conserva de 400 grame rosii decojite, tocate cuburi
o conserva de 400 grame fasole rosie
1,5 litri apa
100 grame paste elbow (macaroane-cot mici)
o lingurita busuioc uscat
o lingurita oregano uscat
2 linguri busuioc proaspat tocat
2 linguri ulei de masline
o lingurita sare
50 grame parmezan ras (optional)
Mod de preparare
Ceapa se toaca si se caleste intr-o oala, in ulei de masline incins, pana devine translucida (aproximativ 4 minute). Se adauga usturoiul tocat si se mai caleste un minut.
Tulpinile de telina si morcovul se toaca si se adauga …
