Tocana vegetariana marocana este o optiune buna pentru un pranz hranitor. Tocana se pregateste repede si este foarte aromata, condimentata cu chilli, chimen, coriandru, oregano, cimbru, lamie si scortisoara,?potrivit retetei sugerate de site-ul picturetherecipe.com.
Deschideti galeria foto de mai sus pentru a vedea etapele de pregatire a tocanei vegetariene marocane.
Ingrediente
430 g de naut
trei rosii proaspete
o ceapa de marime medie, rasa
trei catei de usturoi, rasi
un dovleac mic, taiat in cuburi
un dovlecel, taiat in cuburi
doua linguri cu ulei cu masline
o lingura cu pasta de chilli
o jumatate de lingurita cu paprika
o jumatate de lingurita cu chimen
o lingurita cu pudra de coriandru
o lingurita cu oregano
o jumatate de lingurita cu cimbru
? lingurite cu scortisoara
sare si piper dupa gust
o lingura cu zahar (optional)
sucul de la o jumatate de lamaie
Mod de pregatire
Se cresteaza un „X” pe fiecare rosie. Apoi, se pun rosiile la fiert intr-o oala cu apa.
Apoi, se scurge apa si se lasa rosiile la racit, dupa care se curata si se amesteca intr-un blender, pana cand se formeaza o pasta.
Se dau prin razatoare ceapa si usturoiul. Se curata si se taie in cuburi un dovleac si un dovlecel cu coaja. Apoi, se taie marunt o legatura de patrunjel.
Se incinge uleiul de masline intr-o cratita mare, apoi …
