Rosia de culoare violeta, o leguma modificata genetic, are acelasi gust si miros ca o rosie normala, insa proprietatile sale ajuta la lupta impotriva cancerului.
Rosia violeta a primit doua gene de la gura-leului, care sunt responsabile de culoarea mai inchisa rezultata. Leguma astfel creata contine o concentratie ridicata de pigmenti antioxidanti, ce se gasesc in afine si mure. Acesti pigmenti, denumiti antocianine, protejeaza organismul impotriva unor boli precum cancerul, diabetul sau a unor probleme de inima.
Antocianina este o substanta ce inlatura moleculele de oxigen din organism ce ar putea fi daunatoare. Desi este produsa in mod natural de rosie, insa ea se gaseste in frunze. O rosie violeta contine aceeasi cantitate de antocianina cat o lingura de afine.
„Majoritatea oamenilor nu mananca cinci portii de fructe si legume pe zi. Insa pot profita mai mult de pe urma celor pe care le consuma, daca acestea contin concentratii mai mari de substante benefice”, spune Cathie Martin, cercetator in cadrul experimentului.
Oamenii de stiinta britanici ce au creat rosiile violete spera sa convinga astfel publicul de beneficiile produselor modificate genetic. Criticii sunt de alta parere si amintesc de efectele daunatoare pe care recoltarea acestor alimente o are asupra mediului inconjurator.
