Spanac. Morcovi. Caise. Toate au in comun continutul valoros in antioxidanti. Cercetatorii de la Universitatea Ulm din Germania pledeaza pentru consumul de fructe si legume bogate in antioxidanti pentru a diminua riscul de face boala Alzheimer. Ei au stabilit ca persoanele care au un aport scazut de vitamina C si de betacaroten sunt expuse atacului radicalilor liberi, implicati in procesul de imbatranire a celulelor.Studiul cercetatorilor germani a constat in analizarea diferentelor intre un grup de 74 de pacienti cu boala Alzheimer in stadiu moderat si un grup de 158 de persoane sanatoase.Participantii la studiu, intre 65 si 90 de ani, au fost supusi unui set de teste neuropsihologice, sanguine si de calcul al IMC (indice de masa corporala). La capatul acestor teste, s-a observat ca pacientii cu Alzheimer aveau un nivel mai scazut de vitamina C si de betacaroten, comparativ cu persoanele sanatoase.Astfel, cercetatorii …
