Suberek de Dobrogea

Pentru aluat
In faina cernuta punem uleiul, otetul si apa, si amestecam totul. Mai putem adauga faina daca mai este necesar ca aluatul sa se desprinda cu usurinta de pe maini.Se imparte aluatul in doua parti egale, se formeaza o bagheta, care de portioneaza cu ajutorul cutitului in parti egale, cat sa iti incapa in palma si sa faci o mingiuta, pe care cu un sucitor infainat bine, o intinzi in foaie subtirica.Pun compozitie de carne numai pe o jumatate de foaie, impaturesc cu cealalta jumatate, presez marginile cu degetele sau o furculita si la prajit cu ele! Copiii nu mai au rabdare sa se raceasca, ele ar trebui acoperite cu un capac de oala, lasate cateva minute pentru a se inmuia putin, dar sunt bune si asa fiebinti!
Ingredientele si cantitatile le gasesti …