Ingrediente
2 kg rosii moi
1 telina
1 ceapa
2 morcovi
1 ardei gras
2 cartofi
1-2 linguri de ulei
sare
piper
1 legatura patrunjel
smantana
busuioc
Pentru galuste
2 oua
1 lingura de ulei gris
Mod de preparare
Descojesti rosiile si le toci. Speli si cureti legumele, le tai marunt si le calesti, apoi torni un litru de apa fierbinte si, cand legumele s-au inmuiat, adaugi rosiile. Lasi la fiert. Dupa ce s-au fiert, le pui intr-un vas si le mixezi cu blenderul vertical. Daca vrei, poti strecura zeama, ca sa obtii o supa mai fina si fara samburi. Pui din nou pe foc si daca ti se pare ca este prea groasa, mai poti turna apa fierbinte, apoi potrivesti de sare si piper.
Pentru galuste, bati ouale, adaugi uleiul in fir subtire, batand continuu. Pui grisul in ploaie si amesteci pana cand obtii o compozitie de …
