François Vatel! Lui trebuie sa-i multumim pentru irezistibilul dulce, nelipsit din ornarea prajiturilor si a torturilor, frisca! Vatel a fost un cofetar celebru, de la curtea regelui Ludovic al XIV-lea, caruia i-a venit ideea, cu ocazia unui festin dat la castelul Chantilly, sa bata smantana cu zaharul.
a?? 500 g biscuiti a?? 200 g unta?? 150 g zahar a?? 1 pastaie vaniliea?? 700 g smantana cu 25% grasimea?? 2 oua a?? 2 lingurite amidon
Pentru decora?? 200 ml frisca lichidaa?? 100 g zahara?? ananas proaspata?? fulgi de nuca de cocos
Cum se prepara tarta cu smantana
Pentru inceput, tii smantana la scurs, in tifon, 5-7 ore. Astfel vei obtine o prajitura cremoasa. Ulterior, amesteci cu un tel smantana cu zaharul, cu amidonul si cu miezul de la pastaia de vanilie. Adaugi ouale unul cate unul si continui sa amesteci cu telul.Dai prin blender biscuitii pana devin …
