Exista o multime de informatii potrivit carora?anumite alimente au efecte benefice asupra sanatatii, dar cele mai multe dintre ele nu se bazeaza pe dovezi reale, sustine Authority Nutrition. Aceasta organizatie britanica de nutritionisti si dieteticeni autorizati, care isi argumenteaza teoriile cu dovezi stiintifice, a facut?o lista cu alimente considerate „foarte sanatoase” care, de fapt,?iti pot face destul de mult rau.
1. Sucurile de fructe
Sucurile de fructe pe care le gasesti in comert nu prea sunt ce par. Pot avea mici cantitati de fructe, dar cel mai des ele sunt doar apa, arome artificiale si zahar.
Dar si daca vrei suc de fructe adevarat, tot nu e o idee prea buna. Este ca si cum ai manca fructul aruncand toate partile lui bune. Prin stoarcerea fructelor, raman doar zaharul si foarte putine vitamine. Nu exista deloc fibre. Nu prezinta rezistenta la mestecat, ceea ce te face sa inghiti cantitati masive de zahar intr-un timp foarte scurt.?Consumul excesiv de zahar este asociat cu o multime de boli, inclusiv obezitate, diabet, boli de inima si multe altele. Ar fi mai bine sa eviti sucurile si sa consumi fructele ca atare.
Citeste si?Detoxifiaza-ti corpul fara sa storci toata ziua fructe si legume
2. Painea integrala
Graul integral este mai sanatos decat cel rafinat, dar asta nu inseamna ca graul integral este sanatos. E ca si cum ai spune ca tigarile cu filtru sunt mai sanatoase decat cele fara si toata lumea ar trebui sa fumeze cu filtru.?Exista o multime de motive sa eviti orice tip de grau, indiferent daca este rafinat sau integral. In primul rand, graul este principala sursa de gluten si multa luma este sensibila?la aceasta substanta. Sistemul imunitar al persoanelor sensibile ataca proteinele de gluten in tractul digestiv. Aceasta poate cauza dureri, sangerari, oboseala, probleme cu scaunul si alte simptome neplacute.?Un studiu a demonstrat ca fibrele din grau pot duce la deficienta de vitamina D, facandu-te sa consumi mult mai repede rezervele de aceasta importanta vitamina. Un alt studiu a aratat ca graul integral creste chiar si cu 60% nivelul de colesterol rau.
3. Nectarul de agave
In comert exista numeroase produsa „fara zahar”, indulcite cu agave. Acest indulcitor este recomandat drept o alternativa sanatoasa la zahar pentru ca este natural si are un indice glicemic redus.
Dar efectul daunator al zaharului nu prea are legatura cu indicele glicemic, ci cu faptul ca este incarcat cu o cantitate foarte mare de fructoza. Iar aceasta poate cauza tot felul de probleme, mai ales celor care nu prea fac miscare. Toata fructoza este metabolizata de ficat. Daca ficatul este plin cu licogen, fructoza va fi transformata in grasime. Aceasta poate duce la boli de ficat si la tot felul de probleme de metabolism, cum ar fi rezistenta la insulina si leptina, care duc?in cele din urma la obezitate si diabet.
Mai trebuie?sa stii si ca zaharul alb obisnuit contine 50% lactoza, in timp ce siropul de agave are 90%. Asadar, este mai daunator decat zaharul.
4. Uleiurile vegetale
Cum lumea a fost cuprinsa de teama de grasimi saturate, a crescut consumul de tot felul de ingrediente daunatoare. Primele exemple sunt uleiurile vegetale industriale, ca cele de soia, porumb sau seminte de bumbac. Aceste uleiuri sunt extrase din seminte printr-un proces foarte dur, care include temperaturi ridicate, inalbire si folosirea unei substante toxice numite?hexan.
Aceste uleiuri contin mari cantitati de acizi grasi omega 6, mult mai mari decat au consumat vreodata oamenii de-a lungul timpului. Noi avem nevoie de cantitati foarte mici din aceste grasimi, cum sunt cele pe care le gasim in carne si nuci. Atunci cand consumam prea multe, pot aparea?inflamatii care duc la o multime de boli cronice. Aceste uleiuri sunt incorporate in depozitele de grasimi ale corpului si in membranele celulare, unde sunt predispuse la oxidare si produc pagube.?In plus, intre 0.56 si 4,2% din grasimile continute in uleiurile vegetale industriale care se gasesc in comert sunt grasimi trans, extrem de toxice.?Toate acestea nu sunt valabile pentru uleiul de masline, care este foarte sanatos.
5. Alimentele cu continut redus de grasimi sau degresate total
In ciuda propagandei din ultimele decenii, nu s-a demonstrat ca grasimile saturate ar fi daunatoare. Cand a aparut pentru prima oara mesajul anti-grasimi, companiile producatoare de alimente au inceput sa fabrice produse „sanatoase” fara grasimi sau cu un continut redus de grasimi.?Problema este ca alimentele din care s-au scos grasimile nu au un gust prea placut, asa ca producatorii le umplu cu chimicale, indulcitori artificiali si uriase cantitati de zahar. In final, acestor alimente li s-au inlaturat toate componentele bune (grasimile) si au fost inlocuite cu lucruri rele (zahar in principal), au aratat britanicii.
Citeste si?O alimentatie bogata in grasimi nu ingrasa, spun specialistii britanici
6. Alimentele fara gluten
Multi oameni au inceput sa evite glutenul, o proteina care se gaseste in grau, alac, secara …
