Mod de preparare Tort cu crema de ciocolata
Blat
Separam galbenusurile de albusuri, si le batem pe cele din urma cu un varf de sare pana cand se infoaie in castronul nostru si stau batoase. Punem zaharul in ploaie si batem in continuare, adaugam cele 7 linguri de apa calda, galbenusurile unul cate unul, si 7 linguri de ulei. Acum este momentul sa schimbam mixerul cu simplul tel si incorporam faina si praful de copt, cu miscari usoare, largi, de jos in sus, sa nu se lase frumusete de aluat.
Ungem cu ulei (sau unt) tava de blat de tort, tapetam cu faina si rasturnam minunatia de mai sus, nivelam un pic si dam la cuptor, la foc mic…30-35 min.
Din cand in cand ne zgaim prin usa cuptorului la minunatia care se lafaie acolo, scuipam in san sa nu cumva sa deochiem si sa nu creasca chiar acu cand avem musafiri….spre final impungem cu o scobitoare aluatul…daca iese curata, inseamna ca este copt.
Lasam sa se raceasca blatul si ii promitem ca il vom insiropa si imbraca in crema delicioasa numai sa stea asa…sa nu se lase.
Sirop
Amestecam o cana de zahar cu 3 de apa, punem pe foc si lasam sa fiarba pana scade un pic si se leaga. Dupa ce s-a fiert suficient lasam sa se raceasca si ii adaugam niste esenta de rom…ca doar nu merge simplu asa pe pandispanul nostru, nu, trebuie si el sa fie aromat si parfumat…doar e ocazie speciala!
Crema
Intr-un vas se pun ouale intregi cu zaharul pe foc mic amestecandu-se cu telul continuu pentru a nu …
