In Romania, o persoana din patru este obeza, iar una din doua are probleme cu greutatea, potrivit ultimelor date furnizate de Organizatia Mondiala a Sanatatii. Specialistii atrag atentia ca numarul adolescentilor care sunt obezi este in crestere, iar junk food-ul, lipsa de miscare, mirajul computerului si statul prelungit la televizor au dus la aparitia kilogramelor in plus, atat la copii, cat si la adulti. Nutritionistii spun ca din alimentatia sanatoasa nu trebuie sa lipseasca fructe, legume si carne cat mai slaba.
Dar cat de sanatos mananca romanii? Ultimele studii despre obiceiurile alimentare ale romanilor confirma concluziile specialistilor nutritionisti contactati de Gandul: se cauta carnea ieftina, bogata in colesterol.Click Here
Astfel, din cauza puterii scazute de cumparare, dar si a lipsei de educatie in materie de cumparaturi, peste 75% dintre romani isi aleg produsele alimentare avand pretul ca unic criteriu de selectie, spune presedintele Federatiei Sindicatelor din Industria Alimentara (FSIA), Dragos Frumosu. Consumul de carne este directionat in proportie de 60% spre cea de pui. La prima vedere, decizia pare a fi sanatoasa, insa aproape trei sferturi dintre consumatorii de carne de pui aleg produsele cele mai ieftine, cum ar fi aripioare, pipote, inimi, cu un continut mai mare de colesterol, explica Frumosu. „Situatia este similara si in ceea ce-i priveste pe cei 25% dintre romani care aleg carnea de porc. Cel mai bine se vand coastele, spata, pieptul, produse care contin foarte multa grasime, ceea ce duce la obezitate, cresterea trigliceridelor si a colesterolului”, a declarat el pentru Gandul. In fine, 15% din piata este reprezentata de carnea de vita, cea de oaie fiind consumata foarte rar, aproape exclusiv de sarbatorile de Paste.
Si in privinta mezelurilor, pretul este cel care determina decizia de cumparare.
„Acelasi salam de vara, de exemplu, poate fi cumparat la preturi extrem de diferite. Diferenta este data de cotinutul de carne si slanina din fiecare produs”, a mai spus Frumosu. El a adaugat si diferenta de pret dintre un salam mai uscat, care a stat mai mult timp la uscat si afumat si contine mai putina apa. „De asemenea, mezelurile cu termen de valabilitate foarte mare contin mai multi aditivi alimentari, mai multe E-uri, pentru a putea rezista mai mult. Aceste substante, chiar daca nu sunt cancerigene, fiind utilizate in industria alimentara, determina insa o alimentatie mai nesanatoasa”, a adaugat Frumosu.
Potrivit liderului sindical, o alta problema de alimentatie a romanilor o constituie lipsa de diversificare. „In loc ca, la o masa, sa manance si putin salam, si putina branza, si o rosie, romanul isi cumpara 200 grame de parizer si o paine, pentru ca este mai ieftin”, a conchis Dragos Frumosu.
Mencinicopschi: „Mancam prea multe grasimi”
Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, spune ca mancam prea multe grasimi. „Trebuie sa stim ce sa alegem, mai ales in materie de carne. Carnea de pui poate fi foarte usor de degresat, se indeparteaza pielita. La porc, vita sau oaie acest lucru e imposibil. Aceste tipuri de carne au grasime printre fibre”, a explicat pentru Gandul prof. dr Mencinicopschi. Specialistul completeaza ca mezelurile au un continut ridicat de grasime, „mai ales cele ieftine, care au in compozitia lor pana la 30% grasimi. Un procentaj mai mare de grasimi il gasim in carnati, care sunt extrem de periculosi pentru sanatatea noastra”.
Romanii – mari consumatori de ceapa
Potrivit unui studiu dat publicitatii ieri, ceapa, cartofii si carnea de pui sunt alimentele nelipsite din alimentatia zilnica a romanilor. Astfel, 36% dintre romani afirma ca ceapa este principalul ingredient atat la masa de pranz, cat si la cina. Mai mult, potrivit statisticii, 29% dintre romani au declarat ca printre alimentele nelipsite de la masa zilnica se numara cartofii, iar 22% dintre conationali au raspuns ca mananca zilnic morcovi.
Desi suntem recunoscuti ca fiind un popor ce consuma preponderent mancaruri traditionale pe baza de carne de porc, romanii declara ca sunt mari amatori de carne de pui sau gaina, astfel ca 22% dintre mancarurile gatite pentru pranz si cina contin acest tip de carne. De asemenea, ciorba este principalul fel de mancare preferata de romani, fie ca este doar din legume sau contine si carne. In acelasi timp, potrivit datelor, romanii considera ca adopta un stil de viata sanatos, desi doar 62% dintre acestia iau micul dejun, in timp ce restul sar peste prima masa a zilei. Studiul a fost comandat de Maggi si efectuat de Research International, pe un esantion de 806 persoane, la nivel national, cu varste cuprinse intre 20 si 64 de ani, in perioada februarie-martie.
Info Romania ocupa locul trei in UE la obezitate
Potrivit statisticilor Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), in Romania sunt peste 4,5 milioane de obezi, si doar 10% dintre acestia merg la un control medical, iar numai unu la suta dintre ei sunt inclusi intr-un program national de educatie impotriva obezitatii. Astfel, aceste date ne claseaza pe locul trei in Uniunea Europeana la capitolul obezitate. Mai mult, OMS arata ca Anglia si Polonia ocupa primele doua locuri, in timp ce locul patru este ocupat de Germania, iar locul cinci de Cehia. Conform clasificarii Organizatiei Mondiale a Sanatatii, persoanele cu un indice de masa corporala intre 25 si 29,9 se definesc ca fiind supraponderale, iar cele cu IMC egal sau mai mare de 30 sunt obeze.
