Churros este un fel de gogoasa tipic mexicana, iar combinarea?acesteia cu inghetata este un adevarat curcubeu al gusturilor. Poti folosi orice sortiment de inghetata si orice tip de topping.
Citeste si: Reteta zilei, de vara: Piersici la gratar cu mascarpone si nuci pecan caramelizate
INGREDIENTE:
un sfert de cana de cuburi de unt
doua linguri de zahar brun
o lingurita de sare
o cana de apa
o cana de faina
o lingura de esenta de vanilie
patru oua
ulei
zahar cu scortisoara
inghetata de care-ti place
sosuri pentru topping, optional, de care-ti plac
MOD DE PREPARARE:
Intr-o tigaie medie, pe foc potrivit, pune untul, zaharul brun, sarea si apa si adu totul la punctul de fierbere. Imediat ce untul s-a topit complet si amestecul incepe sa fiarba, da focul la mic si adauga faina. Amesteca, aproape un minut, folosind o lingura sau o spatula din lemn pana obtii un aluat legat. Ia vasul de pe foc si lasa compozitia la racit cam cinci minute, inainte de a trece la pasul urmator.
Citeste si: Reteta zilei, cu foarte putine calorii: Fursecuri inteligente cu ciocolata si cirese
Acum adauga esenta de vanilie si ouale, pe rand, ca sa se incorporeze complet. Pune umplutura intr-o punga pentru ornat cu o duza in forma de stea.
Intoarce cu fundul in sus o tava speciala pentru briose si unge-o bine cu ulei. Toarna umplutura in jurul fiecarei forme de briosa, in forma de spirala, pana acoperi forma. Dupa ce acoperi toate formele, pune tava in frigider cel putin trei ore (cel mai bine ar fi sa o lasi peste noapte).
Intr-un vas adanc, incinge …
