O vitrina de vinuri este un echipament deosebit de important pentru industria HoReCa, indiferent ca vorbim despre restaurante, baruri, cantine, hoteluri, supermarket-uri etc., avand un dublu rol. In primul rand, aceasta pastreaza vinurile, unele dintre cele mai sensibile bauturi din acest punct de vedere, la o temperatura ideala pentru consum imediat, motiv pentru care se mai numeste si frigider de vinuri. In al doilea rand, ea prezinta sticlele din interior intr-o maniera eleganta si eficienta, atat pentru chelneri, cat si pentru clienti, care vor fi imbiati sa comande mai mult, sporind astfel profiturile business-ului dumneavoastra.
Tinand cont de „pretentiile” sticlelor de vin, despre care am vorbit mai sus, unul dintre cele mai importante aspecte pe care trebuie sa le luati in considerare are legatura cu setarea temperaturii corecte in interiorul vitrinei de vinuri. Fresco Expert, furnizor care sustine de mai bine de 30 de ani inovatia in domeniul ospitalitatii din tara noastra, pune la dispozitia partenerilor sai numeroase modele provenite exclusiv de la branduri recunoscute la nivel international. Astfel, veti beneficia de un utilaj performant, usor de folosit, cu un randament crescut, un consum redus de energie electrica si, nu in ultimul rand, o durata indelungata de viata, chiar si in cazul unei utilizari continue.
Fara alte introduceri, iata lista considerentelor pe care trebuie sa le aveti in vedere atunci cand setati valoarea gradelor Celsius in vitrina de vinuri:
1. Sortimentele „gazduite” in interior. In primul rand, asa cum este logic, primul factor este reprezentat de produsele deservite, mai precis de sortimentele de vin gazduite in interior. Astfel, cele spumante, inclusiv sampania si vinurile de desert, se tin la 5-7 grade Celsius, cele albe – la 8-10 grade Celsius, cele rose – in jurul valorii de 11-12 grade Celsius, cele rosii – intre 13 si 18 grade Celsius, iar cele fortificate – chiar si peste aceasta valoare, pana aproape de temperatura camerei.
Din fericire, anumite modele de vitrina de vinuri sunt dotate cu 2 zone de temperatura, ceea ce va permite sa faceti economii importante, intrucat nu trebuie sa achizitionati doua utilaje separate pentru vinurile albe si cele rosii, spre exemplu;
2. Intervalul de temperatura admis. In al doilea rand, trebuie sa consultati intervalul de temperatura admis de respectivul utilaj. Spre exemplu, modelul BFE0004/S permite o temperatura de lucru intre +1 si +10 grade Celsius, modelul BFE0048 – intre +4 si +14 grade Celsius, iar modelul BFE0038 – intre +5 si +20 de grade Celsius ventilat. Astfel, veti putea stabili care este potrivit pentru vinurile albe, rose, rosii etc.
3. Temperatura mediului ambient. Nu in ultimul rand, va trebui sa tineti cont si de temperatura mediului ambient. Spre exemplu, primele doua modele anterioare functioneaza fara probleme in urmatoarele intervale de temperaturi: pana la +32 de grade Celsius (maximum 65% umiditate), respectiv pana la +30 de grade Celsius (maximum 40% umiditate).
Aceste tipuri de vitrina de vinuri sunt insotite de garantie Base Care inclusa in pret (montaj, 12 luni piese de schimb si manopera), care poate fi extinsa, contra cost, la Performance Care – 175 de lei, respectiv Premium Care – 310 lei, cu extra beneficii precum revizie anuala, training de utilizare, interventie in 48-72 de ore etc.
