Livrările la domiciliu ale restaurantelor au crescut considerabil în ultimii ani. Pentru multe restaurante acesta este modul prin care se pot asigura că există un flux continuu de clienți. Desigur, există și cheltuieli extra prin oferirea serviciului de livrare, pe care clienții nu le calculează. De aceea, trebuie să fii cât mai eficient în ceea ce privește bugetul alocat acestui serviciu.
Iată 4 lucruri pe care le poți face
- Transport rentabil
Costul de transport al livrării este cea mai mare cheltuială în cazul acestui serviciu. Încearcă să ai o mașină de transport care consumă puțin și care este de mici dimensiuni, pentru a fi parcată ușor.
Dacă ai posibilitatea, poți achiziționa o mașină electrică, deoarece costul combustibilului se reduce drastic. În plus, dacă alegi această opțiune vei avea o afacere prietenoasă cu mediul, ceea ce o mare parte din clienți vor aprecia.
De asemenea, este recomandabil să aplici o taxă de transport în cazul în care domiciliul clientului este într-o zonă foarte îndepărtată de locația ta sau în afara orașului.
- Șofer propriu/ serviciu de livrări
În funcție de fluxul de comenzi la domiciliu, poți avea un angajat doar pe post de șofer. Însă dacă nu este foarte solicitant, poți angaja o persoană pentru a ajuta în locație cu diverse lucruri și pe lângă să livreze comenzile doar atunci când este nevoie. Este bine să angajezi pe postul de șofer pe cineva care cunoaște orașul și se descurcă chiar dacă este presat de timp.
Dacă aceste două opțiuni nu te încântă, poți să te gândești la o colaborare cu o firmă ce oferă servicii de livrări. Contractul trebuie desigur negociat în funcție de fluxul tău de clienți și alte aspecte.
- Ambalare calitativă
De multe ori, unii clienți sunt de părere că în restaurant mâncarea comandată este mai bună decât cea livrată la domiciliu. Acest lucru se întâmplă chiar dacă nu au fost făcute modificări în rețeta sau cantitatea preparatelor comandate.
Un lucru ce influențează felul în care mâncarea ajunge la client este desigur ambalarea. Utilizează mereu ambalaje de calitate, pentru a oferi clienților aceeași experiență culinară ca în locația ta. De exemplu, poți utiliza un bol de carton pentru salată de pe neopack.ro, pentru a păstra aceeași prospețime a legumelor din salate. Pentru preparatele calde, încearcă să alegi caserole din materiale biodegradabile, în care să nu “transpire”. Ambalajele din plastic nu sunt recomandate, deoarece ele nu păstrează preparatul prea bine până ajunge la client.
- Proces de comandă facil
Pentru a avea succes în livrări, trebuie ca întreg procesul să fie unul plăcut pentru client. Asigură-te că pe pagina web a restaurantului tău există o secțiune dedicată special livrărilor la domiciliu, cu meniu și detaliile procesului.
Oferă disponibilitatea clientului de plasa comanda atât prin website, cât și telefonic. De asemenea, oferă informații cât mai aproape de adevăr în ceea ce privește timpul de livrare al preparatelor și încearcă să faci un efort uneori să onorezi la timp comanda. Oferă posibilitatea de a plăti cash sau cu cardul la livrare.
Așadar, trebuie să ții cont în principiu de experiența clientului pentru a dezvolta partea de livrări în restaurantul tău. Fii atent la detaliile importante precum prețul transportului, calitatea preparatelor care ajung la clienți și facilitatea cu care poate clientul comanda. Aceste lucruri te vor ajuta să îmbunătățești serviciul de livrări.
Sursa foto: unsplash.com
