De ce ai nevoie pentru tort cu blat de ciocolata
Pentru blat:200 g ciocolata neagra50 g unt1 lingurita cafea instant50 ml suc de portocaleesenta de portocala6 oua150 g faina50 g cacao200 g zahar + 2 linguri zahar1 praf de sarePentru sirop:150 ml suc de portocale100 g zaharPentru crema:600 g crema de branza500 ml frisca lichida150 g zahar20 g gelatina200 g ciocolata albaPentru decor:1 portocala1 plic gelatina50 g zahar100 ml frisca lichida100 g ornamente de ciocolata
Cum se prepara tort cu blat de ciocolata
Pentru blat, topesti ciocolata si untul pe baie de aburi. Dizolvi cafeaua in apa clocotita. Amesteci cele doua compozitii. Adaugi 1-2 picaturi de esenta de portocala si sucul de portocale caldut. Separi albusurile de galbenusuri, bati albusurile spuma cu 2 linguri de zahar. Mixezi galbenusurile cu 200 g de zahar pana devin crema si amesteci albusurile cu galbenusurile batute. Adaugi compozitia de ciocolata topita si amesteci pana se incorporeaza totul. Combini faina cu pudra de cacao si cu sarea, le cerni, apoi le amesteci usor cu o lingura, de sus in jos. Torni aluatul intr-o tava tapetata. Coci 50-60 de minute la 180 ?C.
Pentru sirop, amesteci sucul de portocale cu zaharul. Fierbi amestecul 5-7 minute, la foc mic, apoi il lasi sa se raceasca.
Pentru crema, inmoi gelatina in 100 ml de apa …
