Originara din Italia, focaccia este o paine plata, innobilata cu un amestec de ierburi aromatice si ulei de masline. VEZI mai multe retete pe BUCĂTĂRIA.NET.
Ingrediente:500 g faina alba200 ml apa calduta6 linguri ulei de maslineo lingurita zaharo lingurita sare1 pliculet drojdie5-6 catei de usturoi2 linguri amestec de ierburi aromatice – oregano, busuioc, salvie, cimbru, rozmarinMod de preparare:Intr-un vas se amesteca drojdia, zaharul, o mana de faina si putina apa calduta. Se lasa la crescut 10 minute. Cand si-a marit volumul, se adauga restul de faina, apa, 3 linguri ulei de masline, un praf de sare si se framanta bine.Aluatul se pune pe o tava rotunda, peste care s-a presarat putin malai, cat sa nu se lipeasca, si se intinde cu mainile, pe toata suprafata tavii. Se acopera cu un prosop curat si se lasa la dospit aprox. 30 de minute.Intre timp, se ia usturoiul, se piseaza si se amesteca bine cu 3 linguri de ulei de masline. Se adauga ierburile aromatice si se omogenizeaza. Amestecul se lasa sa se odihneasca …
