Alimentele prajite nu sunt neaparat contraindicate in cazul pacientilor cu boli cardiovasculare daca se foloseste ulei de masline sau de floarea soarelui, potrivit unui studiu spaniol publicat marti, 24 ianuarie, in British Journal of Medicine. Cercetatorii de la Universitatea autonoma din Madrind au monitorizat 40.757 adulti o perioada de 11 ani, interesandus-e frecvent de obiceiurilor lor de a-si prepara mancarea. Ei au demonstrat ca nu este nici o legatura intre alimentele prajite si bolile cardiace. Intr-o interventie la BBC, Victoria Taylor de la British Heart Foundation remarca faptul ca subiectii inclusi in acest studiu au urmat un regim mediteranean. Beneficiile regimului mediteranean asupra sanatatii se datoreaza tocmai locului important acordat fructelor si legumelor proaspete, uleiului de masline, pestelui si chiar unei cantitati civilizate de vin din cand in cand. Nutitionistii par sa fie de …
