Imediat ce proiectul de lege privind taxa pe fast food a aparut pe site-ul Ministerului Sanatatii, au si inceput dezbaterile legate de lista neagra a mancarurilor si bauturilor si de eficienta impozitarii acestora. Dupa anuntul sefului de la Sanatate, Atilla Cseke, profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, a fost chemat la minister pentru a-si spune parerea cu privire la initiativa. „Daca se urmareste doar aducerea unor bani la buget prin introducerea acestei taxe, atunci efectele initiativei nu vor fi vizibile”, sustine Mencinicopschi.
„Mezelurile ar trebui puse pe lista neagra”
Specialistul crede ca ar trebui taxate toate produsele care nu corespund reglementarilor UE, potrivit carora „un aliment, ca sa fie de calitate, nu trebuie sa aiba doar calitati senzoriale, ci – simultan – si calitati nutritionale si sa nu fie contaminat”. Mencinicopschi avertizeaza ca denumirile generice ale alimentelor pot fi inselatoare. Astfel, este o mare diferenta intre un hamburger preparat in casa, dintr-o carne atent selectionata si fripta pe gratar, si un altul, puternic industrializat, luat de la fast food. De altfel, specialistul militeaza pentru stilul de gatire traditional si sustine ca lista nu se va extinde asupra preparatelor traditionale romanesti precum muraturile sau sunculita taraneasca.
Insa anumite mezeluri, ca parizerul si cremwurstii, care au peste 10 E-uri in compozitie, ar putea fi incluse pe lista neagra, fiindca, desi pastreaza denumiri traditionale, nu mai au nimic din retetele initiale. Presedintele Colegiului Medicilor, Vasile Astarastoaie, membru in Comisia prezidentiala pentru elaborarea politicilor de sanatate publica, spune ca primul factor care ar trebui luat in calcul este numarul de E-uri dintr-un produs. Insa nu crede ca masurile dure ar putea schimba comportamentul oamenilor: „Lista produselor taxate n-ar trebui sa fie prea lunga, pentru ca altfel aceasta taxa se va transforma intr-una pe mancare. Cred ca ar trebui sa se rezume la produsele tipice de fast food”. Cristina Zugravu, medic primar in igiena alimentara si nutritie, e revoltata de „McTaxa”.
„Parerea mea e ca e o prostie, eu vad o jungla intreaga de intrebari fara raspuns. Daca produsele nesanatoase se scumpesc, inseamna ca cele sanatoase ar trebui, automat, sa se ieftineasca. Taxarea in exces va duce in final la subnutrirea populatiei, Cea mai buna modalitate de a consuma produse sanatoase e sa le scazi pretul sau, macar, sa faci promotii temporare la ele.” In proiectul de lege supus dezbaterii sunt puse la colt bauturile racoritoare, cu exceptia apei imbuteliate si a sucurilor naturale proaspete, produsele fast food, cele de patiserie-cofetarie, snacksurile si chipsurile. Taxa pe fast food va fi perceputa incepand din luna martie 2010, insa cuantumul ei va fi stabilit dupa discutiile cu producatorii si distribuitorii.
