Cromul este un oligoelement misterios. Citi dintre noi, de exemplu, stim ca in compozitia cartofului exista si crom. Dar nici despre rolul cromului in organismul uman nu avem foarte multe informatii. Persoanele suferinde de diabet trebuie sa acorde o atentie speciala in privinta aportului de crom.
Ce stim despre crom? Se stie ca cromul actioneaza ca insulina, adica favorizeaza legatura insulinei cu receptorul sau, facilitind asimilarea zaharului sub forma de glucoza la nivel celular. Cromul permite asadar reglarea nivelului insulinei din singe, normalizarea si stabilizarea glicemiei (nivelul zaharului in singe). Totusi, cromul nu realizeaza de unul singur scaderea glicemiei, ci impreuna cu insulina.
Studii recente arata ca cromul contribuie la diminuarea colesterolului total si cresterea colesterolului bun. Astfel, persoanele care au o lipsa de crom sint expuse aterosclerozei (tapetarea vaselor sanguine cu grasimi).
UNDE SE G?SESTE. Alimentele cele mai bogate in crom sint ficatul de vaca, brocoli, fasolea verde, cartoful, cerealele din seminte integrale, germenii de griu, prunele, ciupercile, sparanghelul, carnea, drojdia de bere si berea.
Lipsa cromului din organism dezechilibreaza metabolismul glucidelor si lipidelor, principala consecinta fiind hiperglicemia ? respectiv cantitate prea mare de zahar in singe ? si hiperinsulinemia ? secretie foarte mare de insulina ? si/sau hiperlipidemie ? cresterea nivelului grasimilor in singe. La ora actuala nu exista o metoda foarte precisa prin care sa se stabileasca nivelul cromului in organism. Totusi, lipsa acestui oligoelement este prezenta la persoanele suferinde de diabet, in virsta si la copiii afectati de malnutritie. Lipsa cromului din organism dezechilibreaza metabolismul glucidelor si lipidelor, principala consecinta fiind hiperglicemia ? respectiv cantitate prea mare de zahar in singe ? si hiperinsulinemia ? secretie foarte mare de insulina ? si/sau hiperlipidemie ? cresterea nivelului grasimilor in singe. La ora actuala, nu exista o metoda foarte precisa prin care sa se stabileasca nivelul cromului in organism.
SUPLIMENTE. Totusi, lipsa acestui oligoelement este semnalata mai frecvent la persoanele suferinde de diabet, in virsta si la copiii afectati de malnutritie. Se pare ca agricultura intensiva a contribuit la reducerea continutului in crom al alimentelor. O solutie care sa rezolve problema lipsei de crom o reprezinta suplimentele nutrivitve. Cromul se gaseste in suplimente nutritive existente sub forma de comprimate sau de fiole buvabile. Dar sfatul medicului este obligatoriu inainte de a incepe o cura de suplimente nutritive.
Specialistii ne asigura ca cromul gasit in mincare nu este daunator. Totusi, administrarea unor cantitati mari de crom poate cauza probleme stomacale. Prea mult crom poate afecta rinichii, ficatul, nervii si mai poate cauza un ritm cardiac neregulat.
