Castravetii acriti in otet, ingrediente
– 6-7 kg de castraveti- cepe mici, taiate in jumatati (nu mai mari de marimea uni mingi de ping pong)- morcovi, taiati rondele- boabe de mustar- boabe de piper- sare mare, grunjoasa (pentru muraturi)- zahar- otet.
RETETE MURATURI: Gogosari in otet, castraveti murati. Cele mai simple retete pentru conservele de iarna
Castravetii acriti in otet: Mod de preparare
Spala castravetii bine (opteaza pentru castraveti cat mai mici). In fiecare borcan adauga mai intai cateva felii de morcov, o jumatate de ceapa si apoi asaza castrravetii in fiecare borcan. La final mai adauga o jumatate de ceapa si cateva felioare de morcov.
Pentru a prepara marinata tine cont ca pentru un borcan de 800g ai nevoie de 1 lingurita de sare, 1 lingura de zahar 50 ml otet. Se adauga aceste ingrediente intr-o oala. Urmatorul pas este sa umpli un borcan cu apa, avand grija ca tot aerul din acesta sa iasa. Rastoarna apoi apa intr-o masuratoare si inmulteste cantitatea obtinuta cu numarul de borcane pe care le-ai umplut cu castraveti. Adauga apa peste otet si pune totul la fiert, alaturi de cateva boabe de piper si de mustar si o frunza de dafin.
Umple pe rand borcanele cu marinata fierbinte. Adauga cate putina in fiecare borcan, apoi continua tot asa pana le umpli, in caz contrar risti sa spargi …
