Ingrediente
3 bucati mari de piept de pui dezosat
4 linguri de unt
1 lingura ulei
300 g ciuperci champignon mici
1 catel de usturoi, maruntit
120 ml supa de pui
1 lingurita rozmarin maruntit
240 g smantana grasa
Pentru faina asezonata
1 cana faina
2 lingurite sare
1 lingurita piper macinat
2 lingurite usturoi pudra
Mod de preparare
Tai fiecare piept de pui in 2 bucati, ca atunci cand ai vrea sa faci piept de pui umplut, doar ca tai pana la capat carnea. Amesteci ingredientele pentru faina asezonata intr-o punga de plastic. Bati carnea cu un ciocan de snitele, dupa ce o pui intre 2 foi de hartie de copt, ca sa aiba toate bucatile de piept de pui aceeasi grosime. Tai fiecare ciuperca in doua si le dai deoparte.
Incingi 2 linguri de unt si 1 lingura de ulei, la foc mediu spre mare. Dai 3 felii de piept de pui prin faina asezonata din punga si agiti ca sa se acopere uniform. Pui carnea in tigaie si prajesti bine pe ambele parti. Scoti bucatile pe hartie absorbanta si le dai deoparte. Topesti alte 2 linguri de unt in tigaie, adaugi ciupercile si usturoiul si le sotezi, la foc mediu, 5 minute.
Torni supa de pui, pui rozmarinul …
