Ingrediente
Pentru aluat
300 g faina
150 ml apa
1 praf sare
75 g unt topit
Pentru umplutura
300 g mere
3 linguri stafide
30 ml rom
5 linguri zahar
1 praf scortisoara
coaja rasa de lamaie
100 g nuci zdrobite
50 g pesmet
zahar pudra, pentru ornate
Mod de preparare
Cerni faina, faci o adancitura in mijloc, pui un praf de sare si apa calduta. Framanti pana obtii un aluat potrivit de tare si il lasi sa se odihneasca 30 de minute, la loc calduros, intr-un castron acoperit cu un prosop. Cureti merele si le indepartezi cutia cu seminte, apoi le tai felii subtiri. Inmoi stafidele in rom. Intr-un castron, amesteci merele, nucile, scortisoara, zaharul, coaja de lamaie si stafidele.
Asezi aluatul pe un prosop de bucatarie, pudrat cu faina, si il intinzi cat de mult poti, pana obtii …
