Ingrediente
1 piept de pui, dezosat si fara piele
1 conserva ananas
150 g sunca presata
sare
piper
1 ou batut
100 g pesmet
100 g faina
ulei, pentru prajit
4 rosii mici
rucola, optional, pentru decor
Mod de preparare
Lasi ananasul sa se scurga bine intr-o sita. Tai fructul in batoane suficient de mici ca sa poata fi infasurate cu usurinta in fileurile de pui. Tai sunca la fel, in batoane lungi.
Bati fileurile usor cu un ciocan pentru snitele. Condimentezi carnea cu sare si piper, dupa gust, pe ambele parti. Asezi o bucata de ananas si o bucata de sunca pe marginea carnii si le invelesti, ruland strans, ca sa nu se desfaca.
Incingi uleiul intr-o tigaie. Dai carnea prin oul batut, o treci prin faina, apoi prin pesmet si o prajesti la …
