Ingrediente
Pentru carne
6 pulpe superioare de pui, cu os si cu pielita
sare
piper
2 linguri ulei de masline
Pentru cartofi
3 cartofi galbeni potriviti, taiati cuburi mari
? lingurita sare
? legatura coriandru proaspat, tocat
2 linguri ulei de masline
1 lingura zeama de lamaie verde (limeta)
Pentru sosul din tava
120 ml supa de pui
2 linguri zeama de lamaie verde
4 catei de usturoi, taiati marunt
coriandru proaspat, tocat, pentru servire
feliute de limeta, pentru decor
Mod de preparare
Preincalzesti cuptorul la foc mare. Condimentezi pulpele de pui pe ambele parti cu sare si piper, dupa gust. Incalzesti 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie adanca, la foc mediu-mare. Adaugi pulpele de pui cu pielita in jos si le prajesti putin la foc mediu-mare, aproximativ 5 minute, pana vezi ca pielita este crocanta. Le intorci pe partea cealalta, opresti flacara si lasi carnea sa se rumeneasca in tigaie, fara sa o acoperi si fara sa fie aprins aragazul.
Intre timp, tai cartofii in cuburi mai mari si ii pui intr-un bol potrivit. Adaugi in vasul cu cartofi ? lingurita sare, jumatate din cantitatea de coriandru tocat, 2 linguri de ulei de masline si 1 lingura de zeama de lamaie verde si amesteci bine ingredientele.
Intr-un bol mic, combini supa de pui, 2 linguri de zeama de lamaie verde, restul de coriandru tocat, usturoiul maruntit si amesteci …
