Ingrediente
Pentru aluat
450 g faina
1 plic praf de copt
3 galbenusuri
250 g unt
250 g smantana
1 praf sare
Pentru umplutura
6 cartofi
1 ceapa
1 peste afumat
3 oua
2 linguri faina
50 g unt
sare
piper
50 g smantana
100 g cascaval
ardei gras, optional
marar, optional
Mod de preparare
Pentru aluat, amesteci faina cu praful de copt stins, apoi incorporezi galbenusurile batute, untul si smantana. Sarezi, dai totul la frigider 30 de minute, apoi intinzi aluatul in strat uniform si-l pui in tava, astfel incat sa acopere si marginile. Il intepi cu o furculita din loc in loc.
Pentru umplutura, fierbi cartofii in coaja, apoi ii cureti si-i zdrobesti. Tai ceapa julien, o calesti si o pui peste cartofi. Adaugi pestele afumat curatat si rupt …
