Ingrediente
300 g faina
1 lingurita praf de copt
120 g zahar
150 g unt la temperatura camerei
1/4 lingurita pudra de vanilie
1 ou
1 kg mere
zeama de la o lamaie
600 ml vin alb Riesling sau suc de mere
90 g amidon de porumb
Mod de preparare
Amesteci faina si praful de copt intr-un vas. Apoi, amesteci cu untul, jumatate din cantitatea de zahar, oul si framanti. Lasi deoparte aluatul 30 de minute la frigider.
Speli merele, le cureti de coaja, cotor si seminte si le tai cuburi. Torni zeama de lamaie peste ele. Amesteci o treime din cantitatea de vin sau suc cu amidonul de porumb, praful de vanilie si omogenizezi.
Fierbi restul de vin sau suc impreuna cu zaharul ramas si amesteci incontinuu. Cand incepe sa bolboroseasca, incorporezi amestecul de amidon si lasi sa fiarba. Dai deoparte.
Intinzi aluatul si …
